Balparmak'tan İstanbul İl Tarım ve Orman Müdürü Suat Parıldar'a Baldaki Hileyi Tespit Etme Yöntemleri Üzerine Kapsamlı Brifing

İstanbul Vilayet Tarım ve Orman Müdürü Suat Parıldar, Balparmak Yerleşkesi'ni ziyaret ederek, Balparmak AR-GE Merkezi'nde yürütülen bilimsel çalışmaları yerinde inceledi. Balparmak Yönetim Kurulu Lider Yardımcısı Özgür Altıparmak’ın konut sahipliğinde gerçekleşen ziyarette, Parıldar’a balda taklit ve tağşişle uğraş kapsamında geliştirdikleri yenilikçi tahlil formülleri ve bilimsel projeler hakkında kapsamlı bilgiler sunuldu. AR-GE ve Kalite Yöneticisi Dr. Emel Damarlı, Balparmak’ın bu alandaki dünya çapındaki değerli çalışmalarından bahsetti.

İstanbul Vilayet Tarım ve Orman Müdürü Suat Parıldar, Balparmak Yerleşkesi'ni ziyareti sırasında, Balparmak Yönetim Kurulu Lider Yardımcısı Özgür Altıparmak, Genel Müdür Ali Bozer, AR-GE ve Kalite Yöneticisi Dr. Emel Damarlı ve Kurumsal İrtibat ve Tertip Müdürü Neval Tunalı tarafından karşılandı. Ziyarette ayrıyeten İstanbul Vilayet Tarım ve Orman Müdür Yardımcısı Turgut Şişman, Uyum ve Ziraî Datalar Şube Müdürü Hatice Yağmur ve Çekmeköy İlçe Tarım Müdürü Ahmet Beşir İçin de hazır bulundu.

Balın, dünyada en kolay taklit ve tağşiş edilebilen besin eserlerinin ortasında yer aldığını belirten Balparmak AR-GE ve Kalite Yöneticisi Dr. Emel Damarlı, “Ulusal ve memleketler arası bal regülasyonlarında yer alan mevcut kriterler, doğal balın belirlenmesinde artık kâfi değil. Bu nedenle yenilikçi tahlil metotlarına büyük muhtaçlık duyuyoruz. Balparmak olarak, tüketicilerimize doğal bal sunmak için bilimsel araştırmalar yaparak taklit ve tağşiş belirleme metotları geliştiriyoruz. Bu hususta dünya çapındaki çalışmaların ötesinde yenilikler ortaya koyuyoruz” dedi.

Balparmak AR-GE Merkezi’nde, geçersiz bal imalatçıları tarafından balı çoğaltma gayesiyle  haricen katılan şeker şuruplarını, boya hususlarını ve yabancı enzimleri tespit eden yenilikçi metotlar geliştirdiklerini anlatan Dr. Emel Damarlı, “Sofralara doğal bal sunmamızı sağlayan bu değerli muvaffakiyet sayesinde, Balparmak AR-GE Merkezimiz, Memleketler arası Bal İhtisas Komisyonu’nun doğal ballarda taklit ve tağşişin yanı sıra arı eserlerinin kompozisyonunun belirlenmesi konusundaki çalışma kümesinin liderliğini üstlendi. Artık Balparmak AR-GE Merkezi’ni tüm bilim dünyası tanıyor. Bu hem markamız hem de ülkemiz için gurur verici bir gelişme” dedi. 

İstanbul’un arıcılık için sahip olduğu potansiyeli vurgulayan Suat Parıldar, kentin bitki örtüsünün bu alanda değerli bir avantaj sunduğunu belirtti. Parıldar, arı eserleri dalının geliştirilmesi için yapılabilecek çalışmalara dikkat çekerek, “Taklit ve tağşiş son derece kıymetli bahisler. Bu sıkıntıların önlenmesine yönelik çalışmalarınızdan ötürü teşekkür ediyorum. Yaptığınız bilimsel araştırmaları daha ayrıntılı konuşmak için Balparmak Yerleşkesi'ni tekrar ziyaret edeceğim” dedi.

Balparmak Yönetim Kurulu Lider Yardımcısı Özgür Altıparmak ise Suat Parıldar’ın nazik ziyaretinden ötürü teşekkür ederek, “Sektörün sağlıklı büyümesi ve gelişmesi için kamu ve özel sektör iş birliği büyük değer taşıyor. Türkiye, bir arıcılık ülkesi ve balı hakkettiği bedele ulaştırmak mümkün, bu nedenle haksız rekabetin önlenmesi konusunda somut adımlar atmalı” sözlerini kullandı.

Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı